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產品全球知名的鋼材供應商。
WEB钢为刀之本,一把刀好坏的决定因素归根结底还是在钢材。没有好的钢材,就是在设计、热处理上下再大的功夫,也都是无用功。 一种好的钢材,无论是在硬度、韧性,还是防锈性、耐磨性、锋利度上,性能都会比较突出。
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WEB这时候我们就知道了,这把刀的材质是VG-max,那么VG-max是什么钢材,是不是唬人的。 其实还真不是。 VG-max其实就是日本武生特制钢VG-10的升级版,我们都不需要看VG-max的参数,只看VG-10的材质成分。
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WEB而且,日本最高質量的廚刀就正正是本燒碳鋼刀,所以高質素的碳鋼刀也不見得會比不鏽鋼便宜。 現今還沒有冶金學者能重現Wootz Steel,所以並不是原料稀少,而是真正的大馬士革鋼已經失傳。 另外敲擊刀身並不能有效分辨鋼材好壞,為免遭人白眼最好就不要做。
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WEB包括各种刀身刀身上没有标记的不锈钢和自称是手术刀用的钢,这些钢的型号有SAE 316、440、420、17-4等。 ... AUS-8是日本产钢材,8Cr13MoV是中国产钢材,就制作刀具的性能来讲,表现的差不多,有一点区别那就 …
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WEB国内日本刀主要有那么几种：. 第一、单一钢材：锰钢或者T10,切割出来的,为什么说线切割出来的,因为反（刀身弯度）都一样,日本刀的反是淬火的反,国内这个都是一个反,目的是为了装具通用,便于量产组装。. 比如你买把刀,刀鞘坏了,不用担 …
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WEB究竟是怎样的厨刀才能成为家用c位,你是否因日本厨刀的钢材过于复杂而困扰？ 2分钟轻松了解白三钢,这竟然是日本厨刀品牌中的老大哥？ 浅谈很多人眼里的职人专用厨刀,新入手本烧刺身刀,磨成镜面,日本厨刀的洋式手柄到底是怎么做上去的？
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WEB这种钢可以被认为是相当于美国制造的 154cm 的日本钢。因此,它具有与 154cm 非常相似的性能和特性,并且总体上代表了一种高品质钢材,受到刀具制造商的广泛欢迎。ats-34 具有出色的边缘保持力,但实际上防锈能力比较低范围的 440c 钢稍差。
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WEB武士刀现在成为了日本文化符号. 采用玉钢和传统工艺制造的武士刀. 堪称最美 最考究的日本刀. 早已变成了昂贵的艺术品. 现在制作日本武士刀受到管控. 只有获得许可的刀匠才能制作. 日本只有大约200多位刀匠有资质. 每位 …
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WEB日本の包丁に使われる素材のおおまかな分類と特徴. 包丁の素材①鋼（炭素鋼）鋼（炭素鋼）：鋭い切れ味の上級者向け素材. 包丁の素材②ステンレス鋼ステンレス鋼：サビに強く扱いやすいスタンダードな素材. 包丁の素材③セラミックセラミック：軽量さ ...
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WEB一次了解入門知識！. 〉 一文中,列出西餐廚師必備的基本刀款,包含主廚刀 (chef's knife)、削皮刀 (paring knife)、切片刀 (slicing knife)、去骨刀 (boning knife) 的用 …
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WEB日本钢材做的刀,vg10也好,粉末钢也好,青钢,白钢,银钢也好。 该崩的都会崩。 在实际使用中,要遒尊守不切骨,不切冻肉,不切超硬腊肉等规则。 只有理论上的,哪个更脆。但在实际使用中,我发现。在防崩性上并无多大区别。
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WEB双立人也好,wmf也好,三叉也好,主流刀型,涵盖价格500-1500元的主厨刀,所采用的钢材,大都是这种1.4116或者叫x50crmov15（x45含碳量更低）,其实这种钢是一点都不神秘的钢材,又叫德国标准din1型不锈钢,广泛用于欧洲各个行业的最入门刀具制作中。
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WEB刀具钢材的选择与类型（中）. 下面是一些常见的刀具制造所使用的钢材型号,按照低中高三个档次来分别介绍,之所以有高中低档次的分别,这是按照钢材制作出的刀身的各个性能指数来分类,各种性能都很好的钢材制作的刀具自然很受欢迎,但价格也会偏高 ...
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WEB编者按：近期,冷兵器研究所通过《过日本刀收藏指南：中国造成了日本史上两个名刀匮乏期？》和《落后中国1000年的包钢制刃为何成日本刀主流？ ... 先来看材料钢,宋代中国刀的材料主要有灌钢法、百炼钢法炼制的钢材。。灌钢法在各种制钢技术中最为重要 ...
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WEB博物館に展示する日本刀剣の中には苛烈な戦いをくぐり抜けたものもある筈です。. そうした時代を越えてなお、光り輝く多くに刀剣をとおして、その魅力をじっくり味わって …
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WEB日本刀の研究 (鋼材・構造・性能) 不動明王座像. 降魔の大慧刀 (だいえとう) と羂索 (けんじゃく) を手に、辟邪と守護を司る大日如来の内証から顕れた使者. 光背は煩悩を焼き尽す迦樓羅炎 (かるらえん) 。. 古代では、国 …
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WEB目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等。. 根据需要选择不同的热处理工艺。. 总之基本原则是：皮铁要选硬度高的、芯铁要选韧性好的,热处理是关键。. 可以里面用6CrW2Si （韧性好）,要用强度高的就用Cr12Mov （好找的钢材里面硬度最高 ...
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WEB其性能完爆现代钢铁？. 别开玩笑了. 说起咱们的邻国——日本,相信大家一定对结合了日本历史和文化的著名特产——武士刀不陌生,一些对此感兴趣的朋友也一定听说过一个专有名词——玉钢（Tamahagene）。. 这种日本所谓的玉钢就是制作传统日本武士刀的材料 ...
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WEB究極の構造材・日本刀、材料科学と構造力学に与える新機軸. 日本刀は究極の構造材料といえる。. 刀鍛冶は1本の刀身に軟らかい「心金（しんが ...
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WEB是一款比较推荐的切片刀。 如图所示,中间是日本进口爱知钢厂的aus-10钢材（硬度60±2hrc）,上端用的是30cr13的钢材,两侧是各33层的大马士革钢,花纹比较浅,看起来挺漂亮,激光无缝焊接,硬度远超普通钢。手工精磨单边16°开刃,食材切片轻松搞 …
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WEB国内得刀友对与日本刀得认识几乎是两个极端,认真钻研得玩家几乎可以叫专家了,不认真学习得 又几乎入门都没有到,尤其是类似,玉刚这类问题。 ... 龙泉现代工业制造的60锰钢武士刀和日本古代保留下来的玉刚武士刀,二者论刀条性能的话哪种钢材性能更好？
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日本古時一直未有機會發展高溫鍊爐的技術,要鍊製均質的刀劍就非常困難,例如在中國素有神刀美譽的三國蒲元,甚至可以辨別水的來源是否參雜其他河流的水。 應用「折返鍛鍊」的技術,將「積沸」工序辦好的鋼料返複折疊,重回焊接,只消重複 10 次,就可以造出有 1024 層的鋼材 (2 的 10 次方)；層次愈多,鋼材 …
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WEB第二,关于日本刀的刀身复合结构,比如我标题的这张图片,日本刀爱好者应该基本都看过了。 这张示意图里的内容,绝大部分整理自昭和初期的日本学者在切断了很多把不同时代的刀工作品之后所拍摄的横截面照片,也就是很多人转贴过的"日本军刀网"上的 ...
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WEB关于刀具钢材的最硬核详解。. 破除刀商玄学. 关于刀具材料一直是非常备受各种器材党关注的话题。. 但是实际上由于信息差和产品制造商的有限,并不是每种刀具金属都使用在了各种刀型上。. 当然我厨刀比较多,大概200多把,而户外刀折刀、直刀相对较少 ...
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WEB入门级日本厨刀钢材,..贴吧被人爆破后,很多内容找不到了,重新整理老话题,直接汇总吧。vg10 是指日本武生特钢v金10号,人气和知名度传播极广银三 是指日本日立安莱钢厂的银纸3号钢,也是专门为菜刀设计发明的钢材。
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